Calzoni fritti

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Ingredienti caratterizzanti

Pizzaiola
Ingredienti pasta: farina di frumento, acqua, strutto, sale, zucchero, lievito di birra, glutine di frumento, sciroppo di glucosio, emulsionante, agente di trattamento della farina, estratto di malto d’orzo in polvere, farina di frumento maltato, enzimi.
Ingredienti farcitura: mozzarella vaccina, sugo a base di polpa di pomodoro, preparato per besciamella, acqua, formaggio pecorino, sale, pepe, olio di semi di girasole.
Friarielli e provola
Ingredienti pasta: farina di frumento, acqua, strutto, sale, zucchero, lievito di birra, glutine di frumento, sciroppo di glucosio, emulsionante, agente di trattamento della farina, estratto di malto d’orzo in polvere, farina di frumento maltato, enzimi.
Ingredienti farcitura: preparazione di friarielli, provola affumicata, olio di semi di girasole.
Prosciutto e mozzarella
Ingredienti pasta: farina di frumento, acqua, strutto, sale, zucchero, lievito di birra, glutine di frumento, sciroppo di glucosio, emulsionante, agente di trattamento della farina, estratto di malto d’orzo in polvere,farina di frumento maltato, enzimi.
Ingredienti farcitura: acqua, prosciutto cotto, prosciutto cotto tipo praga, mozzarella, provola affumicata, farina di grano tenero tipo “00”, latte in polvere, margarina vegetale, formaggio pecorino, Grana Padano D.O.P., sale, pepe, noce moscata, olio di semi di girasole.

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Preparazione