Paccheri ricotta e salmone Rispo
con salsa scalogno

Caratteristiche

Realizzazione: semplice

Tempo Preparazione: 13 minuti.

Ingredienti


Preparazione

Sciogliere il burro in una padella antiaderente, aggiungere lo scalogno tritato finemente e farlo appassire bene sfumando con un po’ di vino bianco. Unire la panna e far ridurre il tutto leggermente fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere sale e prezzemolo tritato. In forno già caldo posizionare i Paccheri dello chef Rispo ripieni di ricotta e salmone su teglia e cuocerli a 200°C per 8-9 minuti. Adagiare i paccheri in un piatto, seguendo la composizione della foto, versando la salsa scalogno con un cucchiaino. Infine guarnire con prezzemolo tritato. Buon appetito!

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